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浙 菜

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结合餐饮行业发展所处的环境

发布时间:2019-02-13 00:11

消费者对健康、安全以及情感、文化回归的诉求在增加。

为人们品尝倍添雅趣, **-**年中国餐饮行业销售规模情况 据中国产业调研网发布的2017-2022年中国餐饮市场现状调研分析及发展趋势报告显示,行业发展前景看好,以此打造口碑,月倒闭率高达15% w 5、餐饮业电商盈利模式单一遇瓶颈 . 6、餐饮业上市面临的难题 C 二、2015年餐饮业增速减缓原因分析 i 三、中国餐饮业发展对策与建议 r 第五章 中国餐饮业行业数据分析 . 第一节 2012-2015年中国餐饮行业总体数据分析 c 一、2015年中国餐饮行业全部企业数据分析 n Chinese catering market situation and development trend analysis research report 2022 --2016 .................................................. 】 2015年中国餐饮行业全部企业数据分析 电 经济指标2015年1-12月 企业单位数(个)23675 从业人数(个)22083126 营业额(亿元)4562.58 餐费收入(亿元)4112.19 资产总计3867.2 流动资产合计2025.4 固定资产合计1841.8 负债合计2236.5 主营业务收入4216.3 主营业务成本2186.4 主营业务税金及附加208.6 主营业务利润1821.3 数据来源:国家统计局 话 .................................................. : 二、2015年中国餐饮行业全部企业数据分析 4 三、2015年中国餐饮行业全部企业数据分析 0 第二节 2012-2015年中国餐饮行业不同类型企业数据分析 0 一、2015年中国餐饮行业不同类型企业数据分析 6 .................................................. 1 2015年中国餐饮行业不同类型企业数据分析 2 企业性质 企业单位数(个) 从业人数(个) 资产总计(亿元) 销售收入(亿元) 利润总额(亿元) 正餐服务业19911 16919061 3320.4 3193.6 1337.0 快餐服务业1544 4249187 400.1 838.5 400.7 饮料及冷饮服务业232 161893 26.0 43.9 27.5 其他餐饮服务业1989 752985 120.7 140.3 56.1 数据来源:国家统计局 8 .................................................. 6 二、2015年中国餐饮行业不同类型企业数据分析 6 三、2015年中国餐饮行业不同类型企业数据分析 8 第三节 2012-2015年中国餐饮行业不同所有制企业数据分析 中 一、2015年中国餐饮行业不同所有制企业数据分析 国 二、2015年中国餐饮行业不同所有制企业数据分析 产 三、2015年中国餐饮行业不同所有制企业数据分析 业 第六章 中国餐饮市场运营状况分析 调 第一节 2015年中国餐饮市场回顾 研 一、2015年中国餐饮业发展状况 网 二、2015年中国餐饮行业发展特点 【 三、2015年中国餐饮业增长情况 w 第二节 2015年中国餐饮市场分析 w 一、2015年中国餐饮业市场基本状况 w 二、2015年我国餐饮市场掀起涨价潮 . 三、2015年日本餐饮企业纷纷进驻中国 C 第三节 2015年我国餐饮行业发展分析 i 一、2015年中国餐饮业规模状况 r 二、2015年中国餐饮业增长走势 . 三、2015年中国餐饮业发展特点 c 第四节 2012-2015年中国餐饮百强企业发展情况 n 一、餐饮百强企业营业规模分析 】 二、餐饮百强企业经营业态分析 电 三、餐饮百强企业性质结构分析 话 四、餐饮百强企业地区分布分析 : 五、餐饮百强企业综合业绩分析 4 六、餐饮百强企业发展情况分析 0 1、餐饮百强企业净利润率下降 0 2、餐饮百强企业成本压力加剧 6 第七章 中国餐饮消费市场调查分析 1 第一节 餐饮行业产品目标客户群体调查 2 一、不同收入水平消费者偏好调查 8 二、不同年龄的消费者偏好调查 6 三、不同地区的消费者偏好调查 6 第二节 餐饮市场消费需求分析 8 一、餐饮市场的消费需求 中 二、餐饮行业的需求情况分析 国 三、2015年餐饮品牌市场消费需求分析 产 第三节 餐饮消费市场状况分析 业 一、餐饮行业消费特点 调 二、餐饮消费者分析 研 三、餐饮消费结构分析 网 四、餐饮消费的市场变化 【 五、餐饮市场的消费方向 w 第四节 2012-2015年我国住宿餐饮消费发展分析 w 一、2015年我国住宿餐饮消费发展情况 w 二、2015年我国住宿餐饮消费发展情况 . 三、2015年我国住宿餐饮消费发展情况 C 章 餐饮业细分市场分析 i 第一节 餐饮业不同业态市场分析 r 一、餐馆酒楼 . 二、快餐送餐 c 三、火锅 n 四、西餐 】 五、宾馆餐饮 电 六、休闲餐饮 话 七、综合餐饮 : 第二节 西餐业市场分析 4 一、国外各类西餐的特色 0 二、中国西餐发展历程 0 三、中国西餐市场现状 6 四、酒店西餐业圣诞经济现状及发展分析 1 五、西餐的未来市场经营分析 2 第三节 快餐业市场分析 8 一、快餐业市场发展的现状 6 二、2012-2015年西式快餐在中国的市场情况 6 三、我国快餐连锁业发展走势 8 第四节 中式快餐市场分析 中 2016-2022年中國餐飲市場現狀調研分析及發展趨勢報告 一、中式快餐的概述 国 二、中式快餐的环境分析 产 三、中式快餐的优劣势分析 业 四、2012-2015年中式快餐发展情况 调 五、制约中式快餐发展的瓶颈 研 六、中式快餐发展策略分析 网 第五节 中国餐饮行业不同菜系市场分析 【 一、中国餐饮菜系介绍 w 二、川菜消费市场分析 w 三、粤菜消费市场分析 w 四、鲁菜消费市场分析 . 五、苏菜消费市场分析 C 六、湘菜消费市场分析 i 七、闽菜消费市场分析 r 八、浙菜消费市场分析 . 九、皖菜消费市场分析 c 第九章 2012-2015年餐饮企业连锁经营分析 n 第一节 餐饮连锁运作分析 】 一、餐饮连锁特许商的标准 电 二、餐饮业连锁经营的选址模式剖析 话 三、餐饮业连锁经营经济指标分析 : 第二节 2012-2015年中国餐饮连锁业发展状况分析 4 一、2015年连锁餐饮企业经营形势回顾 0 二、2015年我国餐饮业连锁经营状况分析 0 三、2015年餐饮连锁企业加快门店扩张步伐 6 第三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论 1 一、商圈的一般性原则与特点 2 二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴 8 三、商圈状况分类与特征 6 四、商圈内连锁餐饮企业竞争策略 6 第四节 餐饮企业跨区域连锁经营分析 8 一、餐厅的定位 中 二、跨区域扩张策略 国 三、管理升级措施 产 第五节 餐饮连锁市场品牌及营销策略 业 一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择 调 二、打造连锁餐饮店品牌发展对策 研 三、连锁餐饮产品营销策略 网 四、餐饮连锁企业的“统一性”战略 【 五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新 w 第六节 餐饮连锁的对策及战略 w 一、餐饮连锁经营的策略 w 二、餐饮连锁经营模式研析 . 三、中国餐饮连锁业发展战略 C 第七节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴 i 一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向 r 二、美国特许连锁经营的成功经验及启示 . 三、中国连锁经营发展的四大趋势 c 四、中央厨房生产模式将成现代连锁餐饮业发展主流 n 第十章 2012-2015年酒店、饭店餐饮业经营分析 】 第一节 酒店、饭店餐饮业营销分析 电 一、酒店餐饮业概述 话 二、酒店餐饮市场分析 : 三、盘活酒店餐饮的要素 4 四、用现代营销观念武装酒店餐饮业 0 第二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析 0 一、准备有特色的餐厅及餐位 6 二、提供个性化的菜单 1 三、风格独特的儿童自助餐 2 第三节 星级酒店餐饮经营分析 8 一、星级酒店经营餐饮的SWOT分析 6 二、星级酒店餐饮经营的重点 6 三、星级酒店餐饮业可持续发展应积极调整经营策略 8 第四节 酒店、饭店餐饮业的经营策略 中 一、酒店餐饮营销策略分析 国 二、星级饭店餐饮的经营策略 产 三、宾馆、饭店餐饮的经营对策 业 第十一章 中国餐饮行业区域市场分析 调 第一节 华北地区餐饮市场分析 研 第二节 华东地区餐饮市场分析 网 第三节 华南地区餐饮市场分析 【 第四节 华中地区餐饮市场分析 w 第五节 东北地区餐饮市场分析 w 第六节 西南地区餐饮市场 w 第十二章 餐饮业营销策略分析 . 第一节 2012-2015年餐饮经营热点市场 C 一、婚宴市场 i 二、寿宴市场 r 三、商务用餐 . 第二节 2012-2015年餐饮特许经营分析 c 2016-2022 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng xiànzhuàng diàoyán fēnxī jí fāzhǎn qūshì bàogào 一、中国餐饮业特许经营概述 n 二、我国餐饮业特许经营发展概况 】 三、餐饮业特许经营标准化问题分析 电 四、餐饮特许经营要防止走偏 话 五、餐饮特许经营管理的SPA疗法 : 第三节 餐饮业营销分析 4 一、未来餐饮营销的发展趋势 0 二、不同规模的餐饮企业选择的连锁方式 0 三、中国餐饮的特色营销方式 6 四、节假日餐饮营销战略_订购.电.话:.40.0.6.12 86.68 1 五、餐饮业微博营销分析 2 第四节 餐饮企业经营策略 8 一、餐饮经营策略概述 6 二、餐饮企业的经营对策 6 三、餐饮经营致胜的秘诀 8 四、餐饮企业做大的经营技巧 中 第五节 餐饮团购营销策略分析 国 一、餐饮团购概述 产 二、餐饮团购机会分析 业 三、餐饮团购目标群体定位 调 四、团购网站助推餐饮业增值 研 五、团购结合移动互联网势不可挡 网 六、餐饮业根据消费者“团购”习惯创新营销模式 【 第十三章 餐饮行业竞争格局分析 w 第一节 国际餐饮行业竞争状况分析 w 一、2012-2015年世界餐饮行业竞争状况分析 w 1、全球餐饮竞争力排名分析 . 2、全球餐饮业出现新的竞争格局 C 二、2012-2015年中国餐饮行业国际竞争布局 i 1、中国餐饮产业国际竞争力现状 r 2、中国餐饮业国际竞争力的优势 . 3、中国餐饮行业国际竞争力的战略 c 第二节 2012-2015年中国餐饮业行业总体竞争状况分析 n 一、国内餐饮行业竞争分析 】 1、餐饮行业竞争分析 电 2、餐饮行业五力模型分析 话 3、餐饮行业SWOT模型分析 : 二、国内餐饮行业竞争格局分析 4 三、国内餐饮企业品牌竞争现状 0 四、餐饮企业核心竞争力分析 0 五、国内餐饮产业集中度分析 6 1、餐饮市场集中度分析 1 2、餐饮企业集中度分析 2 3、餐饮区域集中度分析 8 第三节 2012-2015年中国餐饮行业并购重组分析 6 一、中国餐饮产业竞争力分析 6 二、2016-2022年中国餐饮行业企业并购重组情况 8 三、“十三五”期间餐饮业将加快兼并重组 中 第四节 中国餐饮企业应对竞争的策略 国 一、中国餐饮企业竞争策略的多角度分析 产 二、中国餐饮业竞争策略的改变 业 三、中国餐饮行业提升竞争力战略 调 第五节 餐饮业未来竞争的定位 研 一、控制餐饮业供应链下游 网 二、以用户为方向创造价值 【 三、政府创造稳定的政策环境 w 第十四章 餐饮重点企业发展分析 w 第一节 快餐送餐行业分析 w 一、肯德基 . 二、麦当劳 C 三、真功夫 i 四、丽华快餐 r 五、德克士 . 六、必胜客 c 七、味千拉面 n 八、永和大王 】 第二节 餐馆酒楼行业分析 电 一、全聚德 话 二、海港饮食集团 : 三、杏花楼 4 四、菜根香 0 五、顺峰饮食 0 六、毛家饭店 6 七、向阳渔港 1 八、陶然居 2 第三节 火锅行业分析 8 一、小肥羊 6 二、德庄 6 三、秦妈 8 四、奇火锅 中 中国のケータリング市場の状況と開発動向分析調査報告書2022年--2016 五、小天鹅 国 六、小尾羊 产 七、谭鱼头 业 八、刘一手 调 第四节 其他业态分析 研 一、锦江酒店 网 二、上海梅龙镇 【 三、广州酒家企业集团 w 四、北京聚德华天控股 w 五、重庆市菜香源餐饮文化 w 六、星巴克 . 七、上岛咖啡食品有限公司 C 八、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 i 第十五章 餐饮行业发展趋势预测 r 第一节 2016-2022年中国餐饮市场趋势分析 . 一、2012-2015年我国餐饮市场趋势总结 c 二、2016-2022年我国餐饮发展趋势分析 n 三、2016-2022年餐饮产品价格趋势分析 】 第二节 2016-2022年行业发展前景分析 电 一、2015年餐饮市场消费预测 话 1、“十三五”餐饮消费量预测 : 2、关键餐饮品种需求预测 4 二、2015年餐饮行业发展趋势展望 0 三、“十三五”期间餐饮行业转型升级分析 0 四、全球餐饮行业面临的趋势 6 第三节 2016-2022年中国餐饮业总体趋势预测 1 一、中国餐饮业未来发展趋势预测 2 二、餐饮业或迎IPO潮 8 三、农餐对接成我国餐饮业发展趋势 6 四、2016-2022年中国餐饮业发展走向 6 1、多元化发展 8 2、绿色餐饮业 中 3、特色餐饮 国 4、数字化发展 产 第四节 2016-2022年中国餐饮行业供需预测 业 一、2016-2022年中国餐饮行业供给预测 调 二、2016-2022年中国餐饮行业需求预测 研 三、2016-2022年中国餐饮行业规模预测 网 第五节 (北⋅京⋅济⋅研)2016-2022年餐饮行业规划建议 【 一、餐饮行业“十一五”规划总结 w 二、餐饮行业“十三五”规划预测 w 三、2016-2022年餐饮行业规划建议 w 中国产业调研网 查看全文: 略……… 分享到: